《采微是什么诗》
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1、对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己;
2、要么做第一个，要么做最好的一个。
3、儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本，厨德和知识则是我门的价值所在。学厨先学德，做菜先做人。
4、不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也!
5、儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本，厨德和知识则是我门的价值所在。学厨先学德，做菜先做人。
6、我们几乎不为现在而思考。即使偶而思考，也仅仅为了处理未来，才偶然想到从现在获得一些指引的光。现在绝不是我们的目的。过去和现在只是我们的手段，惟有未来才是目的。
7、企业的成败在于能否创新，尤其是当前新旧体制转换阶段，在企业特殊困难时期，更需要有这种精神。——黄汉清关于厨师的座右铭
8、创新就是创造性地破坏。——熊彼特
9、实现自己既定的目标，必须能耐得住寂寞单干。
10、意志、工作、等待，是成功的金字塔的基石。
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